Lassi vegano con mirtilli e ribes nero

Lassi vegano con mirtilli e ribes nero

Hmm, che buono!
Lassi vegano con mirtilli e ribes nero

Preparazione

Mettere nel frullatore i mirtilli surgelati e il Tofu Vellutato con acqua, sciroppo, succo di limone, zucchero e una presa di sale. Frullare bene il tutto fino a quando i mirtilli saranno completamente disfatti e il vostro Lassi avrà una consistenza molto cremosa. In alternativa si può utilizzare anche un frullatore a immersione abbinato a un recipiente adatto.

Versare il Lassi nei bicchieri e decorarlo con foglioline di menta piperita e cannucce. Servire e gustare subito.

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Ingredienti

per 4 persone
400 g di Taifun Tofu Vellutato
400 g di mirtilli surgelati
400 mld'acqua
40 mldi sciroppo di ribes nero o liquore Cassis
3 cucchiaidi succo di limone
3 cucchiaidi zucchero di canna
1 presadi sale
Decorazione e accessori
1 ramettodi menta fresca
4cannucce
4bicchieri da latte macchiato
1frullatore

Suggerimento

Se usate dei mirtilli freschi sostituite metà dell'acqua con dei cubetti di ghiaccio. In questo modo il vostro Lassi risulterà ugualmente ben fresco e potrà essere servito subito. Se invece preferite prepararlo con un po' di anticipo, mettetelo in fresco e frullatelo bene una seconda volta al momento di servirlo. In frigorifero il Lassi si conserva fino a due giorni.

Potrete realizzare questa ricetta anche con altri tipi di frutta e sciroppi. Variando gli ingredienti la consistenza del Lassi può cambiare: ricordatevi quindi di adeguare la quantità d'acqua utilizzata.