Döner vegetariani con Tofu Affumicato

Döner vegetariani con Tofu Affumicato

Con Tofu Affumicato

Preparazione

Riscaldare in forno i panini "pita" o le focacce e lasciarli raffreddare. Tagliare il cavolo a strisce sottili e metterlo in una ciotola, mescolarlo con sale e zucchero e lasciarlo riposare per 5 minuti. Quindi condirlo con un filo d'olio. Tagliare i pomodori a fette di 5 mm e il cetriolo a fette di 2 mm; salare e pepare entrambe le verdure. Affettare finemente l'insalata e le cipolle.

Con l'affettaverdure tagliare il Tofu Affumicato a fettine sottili e farle rosolare bene su entrambi i lati in poco olio. Se si usano delle focacce, tagliarle in due e incidere ciascuna metà in modo da formare una tasca. Introdurre in ogni tasca un po' di salsa barbecue. Riempire con le strisce di insalata, cipolle e cavolo e con le fette di pomodoro e cetriolo.

Completare con il Tofu Affumicato e coprire il tutto con altra salsa barbecue. Se piace il gusto piccante, cospargere con fiocchi di peperoncino. Servire subito.

Suggerimento: invece della salsa barbecue potrete usare anche altre salse o condimenti.

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Ingredienti

per 4 persone
400 gdi Taifun Tofu Affumicato
4panini "pita" (o 2 focacce arabe)
¼di cavolo cappuccio
1 presa di sale
1 presa di zucchero
q. b.olio vegetale
2pomodori
¼di cetriolo lungo
1 presa di pepe nero
¼ di cespodi insalata (iceberg, lattuga verde "foglia di quercia" o indivia riccia)
½ cipolla
2-3 cucchiai di olio per friggere
160 ml di salsa barbecue vegana
1 cucchiainodi fiocchi di peperoncino

Suggerimento
Invece della salsa barbecue potrete usare anche altre salse o condimenti.

Prodotto utilizzato