Tarte flambée avec FETO aux Herbes

Tarte flambée avec FETO aux Herbes

La version tofu du plat traditionnel alsacien
Tarte flambée avec FETO aux Herbes

Préparation

Pour la pâte travailler la farine, l’eau, la levure sèche, l’huile et un peu de sel pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer pendant 30 minutes.

Passer la crème de soja et la purée de noix de cajou au mixeur pour obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre et étaler le tout sur les fonds de tarte abaissés. Couper les oignons en lamelles et le FETO en dés. Répartir le tout sur les tartes et faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 8 à 12 minutes. Saupoudrer de persil.

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Ingrédients

Pour 2 tartes flambées :
200 gde farine (blé / épeautre)
100 ml d’eau
3 gde levure sèche
2 csd’huile
ou : 2 fonds de tarte flambée prêts à l’emploi
1 paquetde FETO aux Herbes en petits dés
2oignons rouges ou blancs en lamelles
140 ml de crème de soja
80 gde purée de noix de cajou / de purée d’amandes
un peusel, poivre
un peude persil haché

Conseils pratiques

Au lieu de préparer la pâte vous-mêmes, vous pouvez utiliser 2 fonds de tarte flambée prêts à l’emploi.

Produit utilisé