Roulés grillés au FETO

Roulés grillés au FETO

Délicieux au barbecue ou à la poêle

Préparation

Sécher le FETO légèrement avec du papier essuie-tout et le couper en grands dés. Couper l'aubergine et la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper le poivron en grands dés. Saler légèrement les légumes des deux côtés et les laisser dégorger pendant 20 minutes environ dans une assiette. Les sécher avec du papier essuie-tout.

Mélanger l'huile d'olive, les herbes hachées, le zeste du citron, le paprika en poudre et le poivre en une marinade. Enrouler le FETO dans les tranches de légumes, fixer le tout avec un cure-dent. Enfiler également les morceaux de poivrons.

Les roulés prennent toute leur saveur quand ils sont marinés pendant 2-3 heures au frigo avant de les griller au barbecue. Pour terminer, les assaisonner avec du sel et du poivre.

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Ingrédients

pour 3 personnes
200 gde FETO aux Poivrons Taifun
1aubergine
1courgette
1poivron rouge ou jaune
sel et poivre
4 csd'huile d'olive
1gousse d'ail, finement hachée
2-3brins de romarin et de thym, finement hachés
1citron non traité, le zeste râpé
½ ccde paprika piquant en poudre
½ cc de poivre, moulu grossièrement

Notre astuce
Il est également possible de les préparer à la poêle dans de l'huile d'olive.

Produit utilisé