Hiyashidofu - Tofu Soyeux glacé

Hiyashidofu - Tofu Soyeux glacé

Traditionnellement japonais
Hiyashidofu - Tofu Soyeux glacé

Préparation

Couper 275 g de Tofu Soyeux précautionneusement en dés de 2,5 cm et les mettre dans une coupe avec des glaçons. Parsemer le Tofu Soyeux avec un peu de chili et de sésame grillé.

Disposer 1 à 2 rondelles d'oignons printaniers et une ½ cc de gingembre râpé finement dans des coupes et mélanger le tout avec 3 à 4 cs de shoyu (sauce de soja).



Déguster les dés de Tofu Soyeux un à un, comme amuse-bouche, (les Japonais y arrivent même avec des baguettes) en les trempant dans la sauce.

Aucun vote pour le moment

Ingrédients

275 g de Tofu Soyeux de Taifun
un peude chili
du sésame grillé
du gingembre
du shoyu (sauce de soja)
1 oignon printanier

Conseil pratique

Un rafraîchissement exquis par temps chaud.