Glace vegane à la framboise et au Tofu Soyeux

Glace vegane à la framboise et au Tofu Soyeux

Laissez-vous tenter !
Glace vegane à la framboise et au Tofu Soyeux

Préparation

Réduire tous les ingrédients en purée à l’aide d’un mixeur. Congeler le tout dans la sorbetière. Faire des parts de glace de tofu. Garnir avec des amandes effilées grillées et une feuille de citronnelle. Servir de suite.

Le mieux est de déguster la glace de Tofu Soyeux aussitôt après la préparation : stockée dans un congélateur, des cristaux de glace s’y formeraient et l’endurciraient. Si vous tenez tout de même à la conserver ainsi, nous vous conseillons de la sortir du congélateur et de la laisser dégeler dans le réfrigérateur une heure avant de la consommer.

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Ingrédients

pour 4 personnes
400 gde Tofu Soyeux de Taifun
50 gde margarine
1 gde sel marin
125 gde sucre de canne
15 mlde jus de citron
350 gde framboises
divers
20 g d’amandes effilées grillées
1 branchede citronnelle fraîche
1mixeur
1sorbetière

Conseils pratiques
Vous pouvez aussi, après avoir mixer les ingrédients ci-contre, incorporer des amandes pilées ou des pistaches vertes. Congeler le tout dans une sorbetière.