Dés de tofu frits au shoyu et sésame grillé

Dés de tofu frits au shoyu et sésame grillé

Un plat classique, rapide et savoureux
Dés de tofu frits au shoyu et sésame grillé

Préparation

Déballer et éponger le tofu avec de l’essuie-tout et le couper en dés d’1 cm. Chauffer la poêle. Griller le sésame sans huile. Mettre de côté. Faire dorer les dés de tofu de tous les côtés à feu moyen avec l’huile dans la poêle encore chaude. Pour finir, déglacer avec la sauce de soja et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète du liquide. Y ajouter finalement le sésame grillé. Déguster pur, avec par ex. une salade verte ou en parfaire un plat de légumes, de riz ou de pâtes.

Il existe beaucoup de recettes de poêlées de légumes, ce qui prime est le temps de cuisson, vu que les légumes doivent rester croquants. Sachant, par ex., que les carottes nécessitent plus de temps que les courgettes, le chou plus que les graines germées fraîches, il est important de faire frire les légumes les uns après les autres. Après avoir étuvé les différents légumes, on y ajoute le tofu pré-frit et le déglace avec un bouillon.

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Ingrédients

pour 2 - 4 portions
200 g de Taifun Tofu Nature
3 csd'huile de friture
5 csde sauce de soja (shoyu)
2 csde semence de sésame

Conseils pratiques

Essayer aussi cette recette en remplaçant le sésame par des graines de tournesol.

Produit utilisé