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Die Gemeinwohlökonomie beschäftigt uns bei der Life Food GmbH/Taifun-Tofuprodukte schon lange. Diese alternativen Denkansätze des Wirtschaftens passen sowohl gut zu den Werten unseres Unternehmens, als auch zu unseren persönlichen Werten. Nach einem Jahr gemeinsamer Arbeit hat Taifun jetzt die erste Gemeinwohlbilanz mit einem ausführlichen Bericht erstellt. Wir sind stolz auf das Ergebnis!

In Asien gehört fermentierter Tofu seit Jahrhunderten zur traditionellen Ernährung. Jetzt hat Taifun das Geheimnis der alten Tofumeister gelüftet und eine neue Produktlinie geschaffen: Feto, fermentierter Tofu. Erhältlich ist er ab November in drei Varianten im Naturkostfachhandel.

Taifun-Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt. Genauer: aus Bio-Sojabohnen, die in Österreich, Frankreich und Deutschland wachsen. Aber kennen unsere rund 100 Landwirte Tofu überhaupt? Wissen sie, wie man ihn am besten zubereitet? Genau das sollte der Kochworkshop zeigen, den wir im September für unsere österreichischen Soja-Erzeuger veranstalteten. Und der zum vollen Erfolg wurde!

Volker Hahn von der Landessaatzuchtanstalt prüft die angekommenen Bohnen.

Alle Daten des Projekts 1000 Gärten sind eingegeben, die Hülsen der monatelang gehegt und gepflegten Sojapflanzen verpackt und verschickt. Aber was passiert jetzt? Während die 1000 Gärten-Teilnehmer ihre Gartengeräte winterfest verstauen, fängt die Arbeit unseres Projektpartners Uni Hohenheim erst richtig an.

Hm, lecker: Unser Tofu kam gut an.

Eine große grüne Oase mitten in Köln: Am Samstag feierte "Der Kölner Biobauer" sein 30jähriges Jubiläum. Das 1000 Gärten-Team war mit leckeren Tofuhäppchen und Spielen rund um die Sojapflanze mit dabei.

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